ජීවිතයට වසර ගණනක් එකතු කරනවාට වඩා, වසර ගණනාවකට ජීවිතය සැබවින්ම එකතු කළ හැකිය‘ ජොන් එෆ් කෙනෙඩි
සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජීවිතයක් සහ ආහාර අනුභය සම්බන්ධයෙන් බෞද්ධ සාහිත්‍යයේ වගේම ගැමිවහර තුළත් බොහෝ සාධනීය කතා තිබෙනවා. ප්‍රකට උදාහරණය තමයි කොසොල් රජුට බුදුන් වහන්සේ දුන් අවවාදය. ඒ වගේම කවුරුත් දන්න උදේට රජෙක් වගේ කන්න. දවල්ට සිටුවරයෙක් වගේ කන්න සහ රෑට හිගන්නෙක් වගේ කන්න කතා අපි අහලා තිබෙනවා.
මේ සියලු කතා දැනගෙන සිටියත් ‘මාළුවා නහින්නේ කට නිසා‘ කියලා කිව්වා වාගේ අපිට වැළදෙන බොහොමයක් ලෙඩ වලට මුල ‘කට‘ ඒ නිසා ජීවිතය කෙටි කර ගන්නවා.
මේ ලිපිය මගින් අවධානය යොමු කරන්නෙත් ඔබ දන්නවාය කියන කරුණ ගැන. ඒත් මේවා විද්‍යාත්මක පර්යේෂණ මගින් තහවුරු කරගත් දැනුම. ඒ නිසා අපි ඒ ගැනත් දැනුවත් වෙමු.
ඔබ පරිභෝජනය කරන දෛනික කැලරි ස්ථීර ලෙස කපා හැරීම ඔබේ අනාගත ජීවිතයට ප්‍රබල බලපෑමක් ඇති කරන බව සමහර පාරිභෝජන විද්‍යාත්මක අධ්‍යයන්ට අනුව සොයා ගෙන තිබෙනවා.
අනාගතයේ දී එතරම් ඈත නොවන කාලයක පිරිමියෙකු සහ කාන්තාවක ඔවුන් හමුවූ පළමු දිනයේම අවහන්හලක වාඩි වී සිටිනවා. මෙම පිරිමියාගේ වසය අවුරුදු 33 ක් වන අතර ඔහු තවමත් තනිකඩයෙක්. ඒත් විවාහ වී දරුවන් බිහිකර සාර්ථක ජීවිතයක් ගත කිරීමට ඔහු සැලසුම් කරමින් සිටිනවා… සිහින දකිනවා.
ඔබට යම් පුදුමයක් ඇති වුණත් ඔහු සමග සිටින කාන්තාවගේ වයස නම් අවුරුදු 52යි. ඇය දික්කසාද වී ඇති අතර ඇයට වයස අවුරුදු 20 ඉක්මවූ දරුවන් ද සිටිනවා.
ඔහුට කිසිම අදහසක් නොතිබුණි. ඇයගේ වයස ගැන ඔහුට කිසිම අදහසක් නොවීය. එය හදුනා ගැනීමට ඔහුට නොහැකිය. එහෙත් ඇය තමාට වඩා තරුණ බව පමණක් ඔහුට වැටහී තිබුණා.
‘ඔබ මට වඩා බොහොම තරුණයි‘ ඔහු පැවසුවේය.
මේ දකින්නේ එක්සත් ජනපදයේ වයස්ගත වීම පිළිබඳ ජාතික ආයතනයේ ( National Institute on Ageing (NIA) ජුලී මැටිසන්ගේ (Julie Mattison) සිහිනයකි. සෑම වසරකම කාලානුක්‍රමික යුගය ආරම්භ වන කාලයක් ඇය අපේක්ෂා කරයි. නමුත් ජීව විද්‍යාත්මක වයස වෙනස් කාලරාමුවකට සැකසිය හැකියි. එහිදී වැඩිහිටියන් එය දැන් කරන්නේ කුමක්ද යන්න අදහස් නොකරයි.
එය දුරදිග නොබලා කටයුතු කරන බවක් පෙනෙන්නට තිබුණත්, අපේ සමාජය මේ වන විටත් එම ඉලක්කය කරා වේගයෙන් ගමන් කරන බවක් පෙනෙන්ට ඇත.
නිදසුනක් වශයෙන්, 2014 දී එක්සත් ජනපද සෞඛ්‍ය සම්මුඛ පරීක්ෂණ සමීක්ෂණය (United States Health Interview Survey) වාර්තා කළේ වයස අවුරුදු 50 ත් 64 ත් අතර පුද්ගලයින්ගෙන් 16% ක් දිනපතා නිදන්ගත රෝගවලින් පෙළෙන බවයි. දශක තුනකට පෙර එම සංඛ්‍යාව 23% කි. ඒ අනුව වත්මන් තත්ත්වය පැහැදිලිවම ‘කැපී පෙනෙන‘ වර්ධනයකි. වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, දීර්ඝායුෂ වලින් ප්‍රතිලාභ ලැබීම මෙන්ම, අපි දිගු “සෞඛ්‍ය අවකාශයන්” ද අත්විඳිමින් සිටිමු.
දෙවැන්න ඊටත් වඩා සුහදශීලී බව ඔප්පු කරයි. 1961 දී වයස්ගත වීම පිළිබඳ පළමු ධවල මන්දිර සමුළුවේදී (first White House Conference on Ageing in 1961) ජෝන් එෆ් කෙනඩි විසින් අපූරු ප්‍රකාශයක් කළේය.
‘ජීවිතයට වසර ගණනක් එකතු කරනවාට වඩා, වසර ගණනාවකට ජීවිතය සැබවින්ම එකතු කළ හැකිය‘ ජොන් එෆ් කෙනෙඩි ජනපතිවරයා කීවේය.
ඉතින්, අපගේ ජීවිතයේ දිග හා ගුණාත්මකභාවය ඊටත් වඩා වැඩි කිරීමට අප කළ යුත්තේ කුමක්ද? ඒ සදහා ලොව පුරා පර්යේෂකයන් විවිධ අදහස් ඉදිරිපත් කරයි. නමුත් මැටිසන් සහ ඇගේ සගයන් සඳහා, පිළිතුර ‘ආහාරයේ සරල වෙනසක් simple change in diet‘ වේ.
වඩා හොඳ මහලු විය සඳහා යතුර “කැලරි සීමා කිරීම calorie restriction” යනුවෙන් හැඳින්වෙන ප්‍රවේශයක් හරහා අපගේ පිගාන මත ඇති ආහාර ප්‍රමාණය අඩු කිරීම බව ඔවුන් විශ්වාස කරයි. මෙම ආහාරය වරින් වර මේද ආහාර කපා හැරීමට වඩා ඉදිරියට යයි. එය ක්‍රමානුකූලව හා ප්‍රවේශමෙන් කොටස් ප්‍රමාණය ස්ථීර ලෙස අඩු කිරීම ය.
1935 දී පමණ බොහෝ කාලයකට පෙර කරන ලද පර්යේෂණයකින් දිනකට පරිභෝජනය කරන ආහාර ප්‍රමාණයෙන් 30% ක අඩුවීමක් පණුවන්, මැස්සන්, මීයන්, මීයන් සහ වඳුරන්ගේ දීර්ඝ, ක්‍රියාශීලී ජීවිත සමඟ සම්බන්ධ වී ඇති බව මේ වන විට හදුනාගෙන ඇත. සත්ව රාජධානිය පුරා පවතින පොදු තත්ත්වයකි. වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, කැලරි සීමා කිරීම ජීවිතයේ විනාශයට හොඳම පිළියම බව ඔප්පු කර ඇත. එය මිනිසුන්ගෙන් ද වෙනස් වීමට ඉඩක් නැත.ස්වභාව ධර්මයාට අපි සියලු දෙනා ‘සතුන්‘ මිස සුවිශේෂ සත්ව කොටසක් නොවේ.
අධික කැලරි සහිත ආහාර අනුභවය වර්තමානය පාලනය කළ නොහැකි තරම් දුර ගොස් ඇත. ව්‍යාපාරිකයින් ඒ වෙනුවෙන් අවස්ථාවක් ද ලබා නොදෙනු ඇත.
‘පුද්ගලයෙකු අනුභව කරන දෙය ඔවුන්ගේ සෞඛ්‍යයට බලපෑම් කරයි‘ යන අදහස අද පමණක් නොව ඓතිහාසික වශයෙන් ද පැවත එන්නකි. එහෙත්, ඕනෑම විද්‍යාත්මක විනයකට බොහෝ විට සිදු වන පරිදි, පළමු සවිස්තරාත්මක වාර්තා පැමිණෙන්නේ පුරාණ ග්‍රීසියෙනි. (බුදුන් වහන්සේ කොසොල් රජුට දුන් උපදේශය ගැන බටහිර වාර්තාකරුවන් නොදැන සිටින බවක් නිරීක්ෂණය වේ – සංස්කාරක)
රෝග ස්වාභාවික යැයි පවසන සහ අද්භූත නොවන බව පැවසූ පළමු වෛද්‍යවරුන්ගෙන් කෙනෙකු වන හිපොක්‍රටීස්, බොහෝ රෝග කෑදරකම සමඟ සම්බන්ධ වී ඇති බව නිරීක්ෂණය කළේය. ඔහුට අනුව තරබාරු ග්‍රීකයින්ට වඩා සිහින් ග්‍රීකවරු වඩා තරුණ වියේ පසු වූහ.
නූතන වෛද්‍ය විද්‍යාවේ කේන්ද්‍රස්ථානයෙන් පැතිරී ඇති මෙම අදහස් සියවස් ගණනාවක් පුරා සම්මත කර ගන්නා ලදී.
15 වන ශතවර්ෂයේ අවසානයේදී, ඉතාලියේ වැනීසියට ආසන්නයේ පිහිටි කුඩා ගම්මානයක සිටි වංශාධිපතියෙකු වූ ඇල්විස් කෝර්නාරෝ (Alvise Cornaro) එම දැනුම තමා වෙතටම යොමුකර ගත්තේය.
ආහාර ගැනීම හානිකර නම්, ආහාරමය තපස්වීම ප්‍රයෝජනවත් වේද? වයස අවුරුදු 40 ක් වූ කෝර්නාරෝ දිනකට ආහාර ග්‍රෑම් 350 ක් (12oz) පමණක් ආහාරයට ගත් අතර එය මෑත ඇස්තමේන්තු අනුව දළ වශයෙන් කැලරි 1000 ක් පමණ වේ. ඔහු පාන්, පැනටෙලා හෝ සුප් සහ බිත්තර කෑවේය. මස් සඳහා ඔහු එළු මස්, හරක් මස්, පාර්ට්‍රිජ්, කුකුළු මස් තෝරා ගත්තේය. ඔහු ගංගාවලින් අල්ලා ගත් මාළු මිලදී ගෙන ආහාරයට ගත්තේය.
එතැන් සිට (වසර 40කට වඩා වැඩි කාලයකට පසු) මිය යන තුරුම තමා “පරිපූර්ණ සෞඛ්‍යයක් perfect health” ලබා ඇති බව කොනාරෝ කියා සිටියේය. තමා 98 වන වියට පා තැබූ බව පවසමින් ඔහු තමාගේ උපන්දිනය වෙනස් කළද, ඔහු මිය යන විට ඔහුගේ වයස අවුරුදු 84 ක් පමණ යැයි සිතේ. එය 16 වන සියවසේ දී තවමත් කැපී පෙනෙන කාර්යයකි.
1591 දී ඔහුගේ මරණින් පසු ඔහුගේ මුණපුරා වෙළුම් තුනකින් යුත් “සන්සුන් ජීවිතය පිළිබඳ කතිකාවන්‘ ( Discourses on the Sober Life) යන මාතෘකාව යටතේ කෝර්නාරෝගේ ජීවිත කතාව ප්‍රකාශයට පත් කළේය. ආහාර සීමා කිරීම ප්‍රධාන ධාරාවට තල්ලු කිරීම සහ වයසට යෑම නැවත අර්ථ දැක්වීමක් එමගින් ලැබුණේය.
ජීවිතයේ සන්ධ්‍යාව දක්වා සෞඛ්‍යය අතිරේකව ඉහළ නැංවීමත් සමඟ වැඩිහිටියන්ට ඔවුන්ගේ මානසික හැකියාවන් පූර්ණ ලෙස හිමිව ඇති අතර, දශක ගණනාවක රැස් කළ දැනුම හොඳ භාවිතයට ගෙන ඒමට හැකි වනු ඇතැයි කර්නාරෝ කියා සිටියේය.
දීර්ඝායුෂ අත්හදා බැලීම්
කෝර්නාරෝ සිත්ගන්නාසුළු මිනිසෙකු වූ නමුත් ඔහුගේ සොයාගැනීම් විද්‍යාවේ කිසිදු අංශයකින් සත්‍ය ලෙස ගත යුතු නොවේ. ඔහු සිය වචනයට අවනත වූවත්, අඩ සියවසකට ආසන්න කාලයක් තිස්සේ අසනීපයෙන් නොපෙළුණත්, එය කළ නොහැක්කක් මෙන් පෙනෙන්නට තිබුණත්, ඔහු එක් අයෙකු පිළිබඳ සිද්ධි අධ්‍යයනයක් විය. සමස්තයක් වශයෙන් ඔහු මිනිසුන්ගේ නියෝජිතයා නොවේ.
නමුත් 1935 දී සුදු මීයන් පිළිබඳ පදනම් අධ්‍යයනයකින් පසුව, 30-50% අතර ආහාර සීමා කිරීමකින් ආයු කාලය දීර්ඝ වන අතර වයස්ගත වූ ආබාධ හා රෝග වලින් මරණය ප්‍රමාද වන බව හදුනා ගෙන ඇත. එහෙත් ඇත්ත වශයෙන්ම, මීයෙකුට හෝ වෙනත් රසායනාගාර ජීවියෙකුට වැඩ කරන දේ මිනිසෙකුට වැඩ නොකරනු ඇත.
එය පැහැදිලිව පෙනෙන නමුත් ඔබේ ට්‍රොලිය තුළට දැමීමට ඔබ තෝරා ගන්නා දෙය ඔබගේ ජීවිතයේ දිග හා ගුණාත්මකභාවය කෙරෙහි ප්‍රබල බලපෑමක් ඇති කළ හැකිය.
වැඩිහිටිවියේ සිට මරණය දක්වා මිනිසුන් අනුගමනය කරන දිගුකාලීන අත්හදා බැලීම් ඉතා දුර්ලභ ය.
“දීර්ඝායුෂ පිළිබද මානව අධ්‍යයනයක් අරමුදල් සපයන පර්යේෂණ වැඩසටහනක් ලෙස මා දකින්නේ නැහැ” කියා මැටිසන් පවසයි.
“ඔබ අවුරුදු 40ක් හෝ 50ක් වයසැති මිනිසුන්ගෙන් එය ආරම්භ කළත්, ඔබ තවමත් අවුරුදු 40ක් හෝ 50ක් [අධ්‍යයන] දෙස බලයි. ව්‍යායාම, දුම්පානය, වෛද්‍ය ප්‍රතිකාර, මානසික යහපැවැත්ම වැනි බාහිර සාධක අපගේ සමාජීය හා සංස්කෘතික වශයෙන් සංකීර්ණ විශේෂයන්ට අත්හදා බැලීමට නොහැකි බව සහතික කරයි.
1980 දශකයේ අග භාගයේදී, ස්වාධීන දිගුකාලීන අත්හදා බැලීම් දෙකක් (එකක් එන්.අයි.ඒ හි සහ අනෙක විස්කොන්සින් විශ්ව විද්‍යාලයේ) රීසස් වඳුරන්ගේ කැලරි සීමා කිරීම සහ වයස්ගත වීම අධ්‍යයනය කිරීම සඳහා පිහිටුවන ලදී. අපගේ ඩීඑන්ඒ වලින් 93% ක් මෙම ප්‍රයිමේටාවන් සමඟ බෙදා ගන්නවා පමණක් නොව, අපි වයස්ගත වන්නේ ද ඒ ආකාරයෙන්ම ය.
සෙමෙන්, මැදි වියට ළං වූ පසු (රීසස් වඳුරන් තුළ අවුරුදු 15ක් පමණ) ඇස් ගිලී යාමට පටන් ගනී, සම සහ මාංශ පේශි හැකිලෙන්න පටන් ගනී. හිසකෙස් දුඹුරු සිට අළු පැහැයට හැරේ. සමානකම් ගැඹුරට යයි. මෙම ප්‍රයිමේටාවන් තුළ පිළිකා, දියවැඩියාව සහ හෘද රෝග ඇතිවීම වයස සමඟ සංඛ්‍යාතය හා බරපතලකම වැඩි කරයි.
විස්කොන්සින් විශ්ව විද්‍යාලයේ විද්‍යාඥ රොසලින් ඇන්ඩර්සන් පැවසුවේ “ඔවුන් වයස්ගත වීම හැදෑරීමට කදිම ආදර්ශයක්” බවයි.
විද්‍යාගාර පරීක්ෂණ තුළ තත්ත්වය (සියල්ල) පාලනය කිරීමට පහසුය. විස්කොන්සින් විශ්ව විද්‍යාලයේ වඳුරන් 76 දෙනෙකුගේ සහ එන්.අයි.ඒ හි 121 දෙනාගේ ආහාර වේල ඔවුන්ගේ වයස, බර සහ ස්වාභාවික ආහාර රුචිය අනුව සකස් කර ඇත. සියළුම වඳුරන්ට ඔවුන්ගේ ශරීර ආශා කරන පෝෂ්‍ය පදාර්ථ හා ඛනිජ ලවණවල පූර්ණ අනුපූරකය ලැබේ. වඳුරන්ගෙන් අඩක්, කැලරි සීමිත (හෝ CR) කණ්ඩායම, 30% අඩුවෙන් ආහාරයට ගනී.
NIA හි 43 හැවිරිදි ‘ෂර්මන්‘ නම් වඳුරා ගන්න. මැටිසන් පවසන්නේ 1987 දී සී.ආර්. ආහාර වේල ලබාදීම ආරම්භ කළ දා සිට (වයස අවුරුදු 16 සිට) ෂර්මන් තම විශේෂයේ හොඳින් ප්‍රකාශිත වන සාගින්න පිළිබඳ කිසිදු සංඥාවක් පෙන්නුම් කර නොමැති බවයි.
අඩු කැලරි සහිත ආහාරයක් ලබා දුන් රීසස් වඳුරන් වැඩි කාලයක් ජීවත් විය
ෂර්මන් මෙතෙක් වාර්තා වී ඇති වැඩිම කාලයක් ජීවත්වී ඇති රීසස් වඳුරා ය. නිදැල්ලේ සිටින විට ඔහුගේ විශේෂයේ සාමාන්‍ය ආයු කාලයට වඩා කූඩුකර සිටින ඔහු වසර 20ක් ජීවත්ව ඇත. තරුණ වඳුරන් රෝග වර්ධනය වෙමින් මිය යමින් සිටියදී, ඔහු වයසට යෑමෙන් නිදහස් බවක් පෙනෙන්නට තිබුණි. වසර 30 දී වුවත් ඔහු තුළ මහළු ස්වභාවයක් පෙනුනේ නැත.
එන්.අයි.ඒ හි ඔහුගේ පර්යේෂණාත්මක භට පිරිස් සඳහා ද එය වෙනස් වේ. “අපට දියවැඩියාව වැළඳීමේ අවදානම අඩුයි. සීආර් කාණ්ඩවල පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අඩුයි” කියා මැටිසන් පවසයි.
ඔවුන්ගේ සීආර් වඳුරන් තුළ කැපී පෙනෙන ලෙස තරුණ පෙනුමක් ඇතිවා පමණක් නොව ( අළු පැහැයට වඩා හිසකෙස්) සම්මත ආහාර වේලක් ලබා දුන් වඳුරන්ට වඩා, ඔවුන් සෞඛ්‍ය සම්පන්න විය. (ප්‍රතිකාර ලබාදීමක් සිදු නොවීය) ඇඩිනොකාර්සිනෝමා වැනි බඩවැලේ පිළිකා 50% කට වඩා අඩු විය. හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානමද ඒ හා සමානව අඩකින් අඩුවිය.
වඳුරන්ට දියවැඩියාව වැළඳී ඇති අතර දියවැඩියා රෝගයට පෙර බවට සංඥා පහක් පෙන්නුම් කළද, රුධිරයේ ග්ලූකෝස් නියාමනය සියලුම සීආර් වඳුරන් තුළ සෞඛ්‍ය සම්පන්න බව පෙනෙන්නට තිබුණි.
සමස්තයක් ලෙස ගත් කල, සීආර් කාණ්ඩයේ වඳුරන්ගෙන් 13% ක් පමණක් වයස අවුරුදු 20ක් තුළ වයස්ගත වූ හේතු නිසා මිය ගොස් ඇත. 2014 දී විස්කොන්සින් විශ්ව විද්‍යාලයේ යාවත්කාලීන අධ්‍යයනයක දී මෙම ප්‍රතිශතය ස්ථාවරව පැවතුනි.
ප්‍රතිඵලවලින් පෙනී යන්නේ වයස්ගත වීම සායනික මැදිහත්වීම සහ වෛද්‍ය ප්‍රතිකාර සඳහා සාධාරණ ඉලක්කයක් බවයි – රොසලින් ඇන්ඩර්සන්
ඇන්ඩර්සන් මෙසේ පවසයි. “ප්‍රයිමේටාවන් තුළ වයස්ගත වීම හැසිරවිය හැකි බව අපි ඔප්පු කර ඇත්තෙමු. එහි අර්ථය වන්නේ වයස්ගත වීම සායනික මැදිහත්වීම සහ වෛද්‍ය ප්‍රතිකාර සඳහා සාධාරණ ඉලක්කයක් බවයි. වයසට යෑම ප්‍රමාද කළ හැකි නම්, වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, ඒ හා සම්බන්ධ සියලුම රෝග ද එම ක්‍රියාවලිය අනුගමනය කරනු ඇත‘‘
ඇන්ඩර්සන් මෙසේ පවසයි. “එක් රෝගයකින් පමණක් වැළකී සිටීම මිනිසුන්ගේ ආයු කාලය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි නොකරනු ඇත. මන්ද ඔවුන් වෙනත් දෙයකින් මිය යනු ඇත. ඔබ සියලු පිළිකා සුව කළා නම්, හෘද රෝග, ඩිමෙන්ශියාව හෝ දියවැඩියාව ආශ්‍රිත ආබාධ හේතුවෙන් ඔබ මරණයට පත් විය හැකිය”
කැලරි සීමා කිරීම ආහාර වේලෙහි ස්ථිර අඩුවීමක් ඇතුළත් වේ
අඩුවෙන් ආහාර ගැනීම වඳුරන්ට උපකාරී වන බවක් පෙනෙන්නට තිබුණත්, කැලරි සීමා කිරීම සැබෑ ලෝකයේ ජීවත් වන මිනිසුන්ට කිසිසේත්ම පහසු නැත. එකක් නම්, නිතිපතා, අධික කැලරි සහිත ආහාර සඳහා අපගේ ප්‍රවේශය වෙන කවරදාටත් වඩා පහසු ය. දෙක, බර වැඩිවීම සමහර අයට වඩා ස්වාභාවිකවම පැමිණේ.
ඇන්ඩර්සන් මෙසේ පවසයි. “මේ සියල්ල සඳහා විශාල ජානමය සංඝටකයක් ඇති අතර සමහර අයට එය වඩා වෙහෙස මහන්සි වී වැඩ කරයි. අපි කවුරුත් දන්නවා සම්පූර්ණ කේක් එකක් කන්න පුළුවන් අය ඉන්නවා. ඔවුන්ට එමගින් කිසිම දෙයක් වෙන්නේ නැහැ‘‘
ඉතා මැනවින්, අප ගන්නා ආහාර ප්‍රමාණය හා වර්ග අප කවුරුන්ද යන්න අනුව සකස් කළ යුතුය. බර වැඩිවීමට අපගේ ජානමය නැඹුරුතාව, අපි සීනි පරිවෘත්තීය කරන ආකාරය, අප මේදය ගබඩා කරන ආකාරය සහ මේ මොහොතේ විද්‍යාත්මක උපදෙස් සීමාවෙන් ඔබ්බට ගිය අනෙකුත් භෞතික විද්‍යාත්මක ප්‍රවාහයන් ගැන අප සැලකිලිමත් විය යුතුයි.
නමුත් තරබාරුකමට නැඹුරුතාවයක් නොවැළැක්විය හැකි තත්වයකට වඩා ජීවිත තේරීම් සඳහා මග පෙන්වීමක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.
බොස්ටන්හි ටෆ්ට්ස් විශ්ව විද්‍යාලයේ ආහාර විද්‍යාඤයෙකු වන සුසාන් රොබට්ස් පවසන්නේ “මගේ පවුල හරහා පැමිණෙන තරබාරුකම පිළිබඳ ජානමය ඉතිහාසයක් මා සතුව ඇති අතර මම නම්‍යශීලී කැලරි සීමා කිරීමක් අනුගමනය කරමි. මම මගේ BMI අගය 22 ක් ලෙස තබාගෙන සිටිමි. [ගණනය කර ඇති පරිදි) මගේ BMI මගේ පවුලේ අනෙක් සාමාජිකයන් මෙන් 30ක් නම් මම අනුභව කරන දේවලින් 80%ක් පමණක් අනුභව කරන 28%ක් කපා හැරිය යුතුය”
රොබට්ස් අවධාරණය කරන්නේ එය අමාරු නොවන බවයි. මෙය කළ නොහැකි නම්, තමා කැලරි සීමා කිරීමක් නොකරන බව ඇය තවදුරටත් පවසන්නීය.
රොබට්ස් ඇගේ පවුල තුළ තරබාරුකම පිළිබඳ ගැටළු මුලින් දැක ඇතිවා පමණක් නොව, සී.ආර්. හි ප්‍රතිලාභ බොහෝ දෙනාට වඩා හොඳින් දනී. වසර 10 කට වැඩි කාලයක් ඇය කැලරි ලෙසද හැඳින්වෙන බලශක්ති අත්හදා බැලීම් අඩු කිරීමේ දිගු කාලීන බලපෑම් පිළිබඳ සවිස්තරාත්මක තක්සේරුකරණයේ ප්‍රමුඛ විද්‍යාඥවරියකි.
වයස අවුරුදු 21 ත් 50 ත් අතර නිරෝගී පිරිමින් සහ කාන්තාවන් 218 දෙනෙකු කණ්ඩායම් දෙකකට බෙදා ඇත. එක් අතකින් මිනිසුන්ට සාමාන්‍යයෙන් මෙන් (ad libitum ) කෑමට අවසර දී ඇති අතර අනෙක් පිරිස ආහාරයට ගත්තේ 25% අඩුවෙන්ය. (CR) දෙපිරිසම සෑම මාස හයකට වරක් සෞඛ්‍ය පරීක්ෂාවන් සිදු කළහ.
රීසස් වඳුරු අත්හදා බැලීම්වල දී මෙන් නොව, අවුරුදු දෙකකට වැඩි පරීක්ෂණ කාලයක් මෙම අත්හදා බැලීම කරන ලදි.
2015 දී අධ්‍යයන වාර්තාව ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද අතර, වසර දෙකකට පසු ප්‍රතිඵල ඉතා ධනාත්මක විය. කැලරි සීමා කරන ලද මිනිසුන්ගේ රුධිරයේ “හොඳ” කොලෙස්ටරෝල් අනුපාතය “නරක” කොලෙස්ටරෝල් අනුපාතයට වඩා වැඩි වී ඇති අතර, පිළිකා සෑදීමට සම්බන්ධ අණු ( ටියුමර් නෙක්ට්‍රොසිස් සාධක tumour necrosis factors (TNFs) ලෙස හැඳින්වේ) ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධයේ මට්ටම 25% කින් අඩු කරන ලදී. සාමාන්‍ය ආහාර අනුභව කළ පුද්ගලයින් හා සසඳන විට දියවැඩියාව පිළිබඳ සහතික ලකුණක් 40% කින් පමණ පහත වැටී ඇත. සමස්තයක් ලෙස රුධිර පීඩනය අඩු විය.
දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ ඉතා පැහැදිලිව පෙනෙන එක් දෙයක් නම්, අධික බර හෝ තරබාරුකම ඔබට අහිතකර බවයි. වයස්ගත ආශ්‍රිත රෝග යැයි කලින් සිතූ රෝග සහ ආබාධ දැන් වයස්ගත නොවූ තරබාරු පුද්ගලියින් අතර දක්නට ලැබේ.
බර අඩු කර ගැනීමෙන් සමහර ප්‍රතිලාභ ලැබිය හැකි බව පිළිගත යුතුය. මීට පෙර කැලරි හි අත්හදා බැලීම් වලදී තරබාරු පුද්ගලයින් මෙන්ම 25 හෝ ඊට අඩු සෞඛ්‍ය සම්පන්න ශරීර ස්කන්ධ දර්ශකයක් (BMI) ඇති අයද ඇතුළත් වී ඇති අතර, සිහින් වීම නිසැකවම සහභාගී වන්නන්ගේ සුභසාධනය වැඩි දියුණු කරනු ඇත.
රොබට්ස් මෙසේ පවසයි. “දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ ඉතා පැහැදිලිව පෙනෙන එක් දෙයක් නම්, අධික බර හෝ තරබාරුකම ඔබට අහිතකර බවයි. වයස්ගත ආශ්‍රිත රෝග යැයි කලින් සිතූ රෝග සහ ආබාධ දැන් වයස්ගත නොවූ තරබාරු පුද්ගලයින් අතර දක්නට ලැබේ.
නමුත් නවතම ප්‍රතිඵලවලින් පෙනී යන්නේ දැනටමත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න ශරීරයක් තුළ සැලකිය යුතු සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ ලබා ගත හැකි බවයි.
මෙම ප්‍රතිඵල තිබියදීත්, දැනටමත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න BMI ඇති අයෙකුට ඔවුන්ගේ කැලරි ප්‍රමාණය අඩු කිරීමට උපදෙස් දීමට පෙර වැඩිදුර පරීක්ෂණ වලින් සාක්ෂි අවශ්‍ය වේ. (ඔවුන්ගේ ආහාර වේල වෙනස් කිරීමට කැමති ඕනෑම කෙනෙකුට කලින් වෛද්‍ය වෘත්තිකයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ.)
මේ අතර, විද්‍යාඥයින් බලාපොරොත්තු වන්නේ කැලරි සීමා කිරීම මෙම බලපෑම් ඇති කරන්නේ ඇයිද යන්න හරියටම වටහා ගැනීමටයි. ඒ සදහා ඔවුන්ගේ දීර්ඝ කාලීන පර්යේෂණ දත්තවලින් ආලෝකයක් ලැබෙනු ඇති බව ඔවුන් විශ්වාස කරයි.
අඩු ආහාර සමඟ, පරිවෘත්තීය එහි ඇති දේ සමඟ වඩා කාර්යක්ෂම වීමට බල කෙරේද? අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් සහිත (හෝ අක්‍රිය) වයසට යාම නියාමනය කරන පොදු අණුක ස්විචයක් තිබේද? එසේත් නැතිනම් අපේ ජීවිත හා මරණයට පාදක වූ තවමත් නොදන්නා යාන්ත්‍රණයක් තිබේද? ෂර්මන් වැනි වඳුරන්ගේ වැදගත්කම ඔවුන්ගේ ජීවිත ඉක්මවා යයි. එවැනි ප්‍රශ්නවලට පිළිතුරු සෙවීමට දිගු කාලයක් ගතවනු ඇත.
කැලරි සීමා කිරීම සෞඛ්‍යය නංවාලීම සඳහා වඩාත්ම පොරොන්දු වූ මාර්ගයක් විය හැකි අතර එය අපගේ ජීවිතයේ කොපමණ කාලයක් පවතිනු ඇත්ද?
ඇන්ඩර්සන් මෙසේ පවසයි. “මම මා වැනිම 10 දෙනෙකු ක්ලෝනීකරණය මගින් බිහිකර ගෙන අප සියල්ලන්ම හැකි උපරිම ආකාරයෙන් වැඩ කළත් මම හිතන්නේ නැහැ අපි එය විසඳනු ඇතැයි කියා. ජීව විද්‍යාව අතිශයින්ම සංකීර්ණයි. එය ඉතා වටිනා කටයුත්තක්. ජීව විද්‍යාවේ නිශ්චිත කොටස ඉලක්ක කර ගැනීම සඳහා CR ක්‍රියා කරන ආකාරය සහ වෙනත් ප්‍රතිකාර ක්‍රම භාවිතා කරන්නේ කෙසේදැයි තේරුම් ගන්න අවශ්‍යයි. එසේ වුහොත් වයසට යෑම වළක්වා ගන්න කෙලින්ම ප්‍රතිකාර කළ හැකියි. එනම් කැලරි සීමා කිරීමකින් තොරව එය කළ හැකියි‘‘
ඇන්ඩර්සන් මෙසේ පවසයි. “මම හිතන්නේ එය ඇත්තෙන්ම රන් ටිකට් පතයි‘
පිළිවෙලට පැහැදිලි කිරීමක් නොතිබුණද, කැලරි සීමා කිරීම සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා වඩාත් හොඳ ක්‍රමයක් වන අතර එය අපගේ ජීවිතවල කොපමණ කාලයක් පවතිනු ඇත්ද?
රොබට්ස් මෙසේ පවසයි. “අප දුටු දෙයින් කිසිවක් මිනිසුන් තුළ කැලරි සීමා කිරීමක් සිදු නොවේ යැයි සිතීමට හේතු විය. තවද, ඖෂධ පදනම් කරගත් ප්‍රතිකාර මෙන් නොව, විය හැකි අතුරු ආබාධ පිළිබඳ දීර්ඝ ලැයිස්තුවක් සමඟ එය පැමිණෙන්නේ නැහැ. අපේ මිනිස්සු බඩගින්නේ හිටියේ නැහැ, ඔවුන්ගේ මනෝභාවය හොඳයි, ඔවුන්ගේ ලිංගික ක්‍රියාකාරිත්වය හොඳයි‘
අස්ථි ඝනත්වය සුළු වශයෙන් අඩුවීම බොහෝ විට ක්‍රමයෙන් බර අඩු කර ගැනීම සමඟ බැඳී ඇති බව රොබට්ස් පවසයි. නමුත් පූර්වාරක්ෂාවක් ලෙස, පරීක්ෂණය පුරාම ස්වේච්ඡා සේවකයන්ට කුඩා කැල්සියම් අතිරේක ලබා දෙන ලදී.‘
‘ මෙතරම් යහපත් සොයා ගැනීම් සිදුකළත් (මේ ආකාරයේ පළමු අධ්‍යයනය වන අතර) අපි මෙය සෑම දෙනාටම නිර්දේශ කරන්නේ නෑ. නමුත් එය ඇත්තෙන්ම ආකර්ෂණීය අපේක්ෂාවක්. නිදන්ගත රෝගවලින් වැළකීම හෝ ඒවා ප්‍රමාද කර ගැනීම ඕනෑම කෙනකු තුළ උනන්දුවක් ඇතිකරන බව මම විශ්වාස කරනවා. මන්ද නිදන්ගත රෝග සමඟ ජීවිතය ගත කිරීමට කිසිවෙකුට අවශ්‍ය නැහැ ” ඇය පවසනවා.
සංස්කාරක සටහන – මෙම කතාවේ ඇති සියලුම අන්තර්ගතයන් ලබා දී ඇත්තේ සාමාන්‍ය තොරතුරු සඳහා පමණක් වන අතර එය ඔබේම වෛද්‍යවරයාගේ හෝ වෙනත් සෞඛ්‍ය සේවා වෘත්තිකයෙකුගේ වෛද්‍ය උපදෙස් සඳහා ආදේශකයක් ලෙස නොසැලකිය යුතුය. මෙම වෙබ් අඩවියේ අන්තර්ගතය මත පදනම්ව පරිශීලකයෙකු විසින් කරනු ලබන ඕනෑම රෝග විනිශ්චයක් සඳහා බීබීසී වගකිව යුතු නැත. ලැයිස්තුගත කර ඇති කිසිදු බාහිර අන්තර්ජාල වෙබ් අඩවි වල අන්තර්ගතය සඳහා බීබීසී වගකිව යුතු නොවේ. එසේම කිසිදු වෙබ් අඩවියක සඳහන් කර ඇති හෝ උපදෙස් දී ඇති කිසිදු වාණිජ නිෂ්පාදනයක් හෝ සේවාවක් අනුමත නොකරයි. ඔබ ඔබේ සෞඛ්‍යය ගැන කිසියම් ආකාරයකින් සැලකිලිමත් වන්නේ නම් සෑම විටම ඔබේම පවුලේ වෛද්‍යවරයාගෙන් හෝ පිළිගත් වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් විමසන්න.
bbc.com ඇසුරිණි – සකස් කළේ – තීක්ෂණ වෙළෙන්එගොඩ
